Como consumir o caroço do mamão

Se você tem o hábito de comer mamão todos os dias e descarta o caroço, saiba que está perdendo uma parte preciosa da fruta. Benéficas, as sementes de mamão possuem um potencial incrível para ajudar ainda mais a manter a sua saúde em dia e manter a prisão de ventre bem longe.

Se você não sabe como consumir a semente do mamão, fica com a gente que nós vamos revelar para você! As sementes de mamão podem proporcionar diversos benefícios para a saúde, tais como combater a constipação e os problemas intestinais, auxiliar na nutrição e aumentar a imunidade.

Como comer caroço de mamão

Além de ser uma excelente fonte de fibras, os caroços do mamão são ricos em papaína, enzima que facilita a digestão e combate parasitas intestinais. Eles contêm ainda vitaminas A, C e E, importantes para a saúde da pele, imunidade e visão, e minerais como ferro, cálcio e fósforo, que contribuem para a saúde dos ossos e músculos.

Veja abaixo algumas receitas deliciosas e formas fáceis de incluir as sementes de mamão na sua dieta diária.

1. Inclua os caroços em vitaminas e sucos

Adicione uma colher (sopa) de sementes de mamão à sua vitamina. Apesar de poderem adicionar um leve sabor amargo à bebida, é possível amenizar o sabor. Para neutralizar o amargor, mescle com abacaxi, pedaços de mamão ou até mesmo leite de coco. Veja aqui algumas receitas deliciosas de vitaminas.

2. Use na decoração de refeições

Quer acrescentar mais sementes de mamão às suas refeições ou apenas deseja uma decoração diferenciada? Então, lave bem as sementes e espalhe-as cruas sobre um prato para realizar uma decoração picante. A nossa dica é colocar 2 ou 3 sementes nos pratos antes de servi-los ou utilizá-las para enfeitar saladas, sopas, carnes assadas ou legumes grelhados.

3. Faça um molho havaiano

O molho havaiano com sementes de mamão adiciona um toque especial às suas saladas, sanduíches e até mesmo grelhados. É uma receita fácil de fazer, rápida e que rende bastante. Veja abaixo a lista de ingredientes e o modo de preparo dessa receita:

Ingredientes:

• Sementes de 1 mamão papaia maduro;
• 1/2 mamão papaia maduro, sem casca e cortado em cubos;
• 1/2 xícara de vinagre branco;
• 1/4 xícara de azeite extra virgem;
• 1/4 xícara de suco de limão fresco;
• 1 colher (sopa) de mel;
• 1/2 colher (chá) de sal;
• 1/4 colher (chá) de pimenta do reino;
• 1/4 colher (chá) de cominho em pó;
• 1/4 xícara de cebolinha fresca picada (opcional).

Modo de preparo:

1. Lave bem as sementes do mamão e retire a polpa branca que as envolve.
2. Em um liquidificador, coloque as sementes, o mamão em cubos, o vinagre, o azeite, o suco de limão, o mel, o sal, a pimenta do reino e o cominho. Bata em velocidade alta até obter um molho cremoso e homogêneo. Se desejar, adicione a cebolinha fresca picada e bata novamente por alguns segundos.
3. Prove e ajuste os temperos a gosto. Sirva imediatamente com saladas verdes, legumes grelhados, carnes ou sanduíches.

Dicas de preparo:

• Você pode ajustar a quantidade de vinagre e limão de acordo com o seu paladar.
• Se desejar um molho mais picante, adicione uma pitada de pimenta calabresa ou outro tipo de pimenta que você prefira.
• Para um sabor mais defumado, utilize azeite defumado no preparo do molho.
• O molho havaiano com sementes de mamão pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético.
• Este molho também é uma ótima opção para utilizar como base para marinadas de carnes e peixes.

4. Faça uma marinada

Prepare uma marinada deliciosa para carnes de frango, boi ou porco. Para isso, remova todas as sementes do mamão utilizando uma colher e transfira-as para uma tigela grande. Acrescente 1 dente de alho picado, ¼ de xícara de leite de coco, 2 colheres (sopa) de coentro picado e 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado. Em seguida, adicione raspas de um limão, juntamente com o suco da fruta. Coloque a carne que deseja marinar na tigela e leve à geladeira por um período entre uma a 24 horas.

5. Use os caroços de mamão como substitutos para a pimenta-do-reino

Você pode também secar e moer as sementes de mamão para criar um condimento único e cheio de benefícios, perfeito para substituir a pimenta-do-reino. Veja aqui o passo a passo!

As informações da matéria são baseadas em publicação do site WikiHow.